Cari Blog Ini

Jumat, 24 Desember 2010

Garnish

Garnish adalah hiasan yang digunakan dalam penyajian suatu hidangan, garnish bertujuan untuk memperindah penampilan hidangan makanan dan minuman. Prinsip atau syarat Garnish adalah :
Edible/dapat dimakan. Garnish dibuat dari bahan- bahan yang bisa dimakan.
Simple/sederhana. Garnish dibuat tidak berlebihan, baik dalam jumlah pengolahan warna, rasa dan daya tarik.
Suitable/serasi. Garnish sebaiknya dibuat dari bahan makanan yang digunakan.
Attractive/menarik. Tujuan garnish adalah menjadikan makanan lebih menarik bukan malah sebaliknya garnish mengurangi nilai dari makanan yang disajikan. Akan tetapi garnish bukan juga ditujukan untuk menutupi kekurangan dari makanan/ minuman yang diolah.

ni bentuk2 potongan sayuran dan buah untuk garnish. ni hasil praktek siswa2i SMKN 1 Seririt. garnish :




*Me

1 komentar: