Garnish

Garnish adalah hiasan yang digunakan dalam penyajian suatu hidangan, garnish bertujuan untuk memperindah penampilan hidangan makanan dan minuman. Prinsip atau syarat Garnish adalah :
•Edible/dapat dimakan. Garnish dibuat dari bahan- bahan yang bisa dimakan.
•Simple/sederhana. Garnish dibuat tidak berlebihan, baik dalam jumlah pengolahan warna, rasa dan daya tarik.
•Suitable/serasi. Garnish sebaiknya dibuat dari bahan makanan yang digunakan.
•Attractive/menarik. Tujuan garnish adalah menjadikan makanan lebih menarik bukan malah sebaliknya garnish mengurangi nilai dari makanan yang disajikan. Akan tetapi garnish bukan juga ditujukan untuk menutupi kekurangan dari makanan/ minuman yang diolah.

ni bentuk2 potongan sayuran dan buah untuk garnish. ni hasil praktek siswa2i SMKN 1 Seririt. garnish :




*Me