Dadar Gulung

Bahan kulit :
Tepung terigu 300 gr
Santan 700 ml
Gula 2 sdm
Garam 1 sdt
Pewarna hijau sckp

Bahan isi/ Unti :
Kelapa parut 1/2 btr
Gula merah/ gula kelapa 150 gr
Air 100 cc
Daun pandan 1 lmbr

Cara Membuat :
1. Kulit : campur semua bahan, aduk hingga rata. panaskan pan..ambil satu centong adonan kulit, dan bentuk dadar. sisihkan
2. Isi/ unti : panaskan air, gula dan daun pandan biarkan mendidih. masukkan parutan kelapa dan aduk- aduk terus hingga air habis dan kelapa menjadi agak liat. sisihkan
3. ambil selembar kulit yang sudah jadi, isi dengan sesendok unti lalu gulung. sajikan.
Mudah to....

DadarGulung Pisang Coklat

Bahan Kulit :
Tepung terigu 300 gr
Gula 3 sdm
Garam 1 sdt
Santan kental matang 600 cc
Coklat bubuk 20 gr

Bahan isi :
Pisang raja 15 bh (kukus)
Gula pasir 100 gr
Air 200 cc
Daun pandan 2 lmr

Cara Membuat :
1. Kulit : campur semua bahan kulit, aduk- aduk hingga rata. panaskan pan dadar/ teflon ambil satu centong adonan dan goyang- goyang pan hingga adonan rata. setelah matang angkat sisihkan
2. Isi : panaskan air, gula dan daun pandan setelah mendidih masukkan pisang yang telah dikukus. masak pisang hingga gula mengental dan meresap. angkat.
3. ambil selembar kulir dadar, lalu isi dengan pisangkaramel dan gulung- gulung. sajikan.
Gampang to... ",

Resoles

Bahan kulit:
Tepung terigu 300 gr
Telur 1 btr
Gula 2 sdm
Garam 1 sdt
Air 600 ml
Minyak Goreng 1 sdm

Bahan isi :
Kentang 150 gr (kupas, potong dadu dan goreng)
Wortel 300 gr (kupas, potong dadu)
daging ayam 100 gr (potong dadu)
Daun bawang sckp
Seledri sckp
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Merica 1 sdt
Garam 1 sdt
Gula 1 sdm

Pelapis :
Telur 2 buah
Tepung roti/panir 150 gr

Cara membuat :
1. kulit : campur semua bahan, aduk hingga rata. panaskan pan..ambil satu centong adonan kulit, panaskan. setelah matang angkat.. sisihkan
2. Isi : haluskan bawang merah, bawang putih. tumis bumbu hingga harum tambahkan merica, garam dan gula..tambahkan sedikit air. masukkan wortel masak hingga setengah matang. tambahkan daging ayam,kentang, potongan seledri dan daun bawang. masak hingga matang, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit, isi dengan isian. lipat/ gulung sesuai selera.
4. Pelapis : kocok telur, masukkan gulungan resoles ratakan. masukkan dalam tepung panir, guling- guling hingga semua lapisan resoles rata dengan panir. diamkan sebentar
5. goreng resoles yang telah dilapisi panir, goreng hingga keemasan. angkat, sajikan.